蔡欣荣 以赌客为尊

拉斯维加斯赌城大道上出现了第一位华裔赌业总裁兼执行长，现年36岁的蔡欣荣（Andy Choy），被瑞委拉赌场（Riviera）寄与厚望，由他掌舵转变大众对瑞委拉的形象。
蔡欣荣是南加州华人社区阿罕布拉市长大的孩子，他毕业于阿罕布拉高中，再得到柏克莱加大统计学士，之后在洛杉矶工作，表现杰出而被美国多元企业巨子Ichan赏识。
蔡欣荣去史丹福念完企管硕士学位后，Ichan刚买下破产的拉斯维加斯高塔赌场酒店（Stratosphere），聘请蔡欣荣参加管理团队，领他进入赌业，后来高塔赌场成功售出，蔡欣荣的能力被威尼斯人（Venetian）老板器重，聘他前往澳门协助管理金沙及四季酒店。
去年夏天，拉斯维加斯瑞委拉赌场宣告破产法保护，需要有赌业经验又能够处理破产事业的干才来处理非常繁琐的事务，蔡欣荣的专业经验够，他从澳门又被请回拉斯维加斯，今年4月瑞委拉赌场从破产中走出来，蔡欣荣的新观点及行事作风获得董事会推崇出任赌场执行长。
在澳门工作的两年期间，蔡欣荣清楚体会到旧赌场如何在众多新颖豪华的赌场夜总会中生存间，他说，澳门赌王何鸿燊那些老赌场，依旧生意兴旺，经营的秘诀在于对赌客专注，让赌客感觉去老赌场才有好运气。
「瑞委拉」过去给大众印象是「开会住的酒店」而非以赌场赢率高而闻名，蔡欣荣上台第一件改革就是在赌场内增加20%好玩的新式老虎机，更换不再讨好的旧机器，另外开设「亚洲赌桌区」（Asian Pit）放置亚洲客人喜爱的「百家乐」丶「迷你百家乐」丶「牌九扑克」共12张赌桌，此外大家都爱玩的「21点」，在瑞委拉赌场有单一副牌，三赔二高比率奖金的规则，让玩家赢的比别家赌场多。
今天下午6时，瑞委拉赌场首创的现金大奖机器（Money Blast），正式登赌场大厅，凡是赌客拉中任何老虎机的Jackpot，立即获赠一张拉现金卡，至少可再多得100元至2万5000元的惊喜「奖上加奖」。蔡欣荣说，客人从老远来玩如果赢了立即又赢，那种快乐比让他下次再来才能再赢更过瘾。
蔡欣荣表示，当赌业一窝蜂的花钱投资在华丽装潢及夜总会上，忽略了赌客真正需求，是经营者的盲点。
瑞委拉赌场内唯一亚洲餐馆长春阁（Banana Leaf），以中菜加上东南亚正宗亚洲口味菜式供客人，蔡欣荣说，亚洲赌客对饮食有偏好，赌场内餐饮道地会吸引很多人。
长春阁大厨的中式招牌菜有贵妃鸡丶牛腩煲丶椒盐虾丶糖醋鱼丶回锅肉丶莲藕西芹炒鲜鱿丶水煮牛肉丶京都排骨等，还有马来西亚名菜肉骨茶丶酸菜鱼头汤丶马来咖哩鸡，口味佳而且价格大众化。
蔡欣荣计画要对赌客更尽心服务，赌客在赌桌上饿了想吃中餐，有专门服务人员把亚洲餐点粥粉面饭送到桌旁免费供应。
过去多年有很多美国明星在瑞委拉登台演唱，蔡欣荣也要引进亚洲明星登台，9月24日邀请香港着名演唱会搭档陈浩德（Peter Chan）方伊琪（Cecilia Fong）在新装修的大会堂演出。
瑞委拉赌场于三年前耗资2000万元更新套房设备，最近又花了数百万元，把全部2075间房内的电视机改用高清平面电视。蔡欣荣说，未来12个月，瑞委拉赌场会变得更不一样。

来源：世界日报