从低谷到翻盘,这家日料店如何实现营收翻倍？

Wasabi Sushi and Grill

位于密西西比州里奇兰（Ridgeland）的 Wasabi Sushi and Grill，是一家主打正宗日式料理的餐厅，以新鲜刺身、手工寿司、创意卷物、天妇罗、铁板烧等丰富菜品吸引了众多食客。凭借高品质食材和稳定的出品，这里已成为当地食客每周必访的热门日料店。



五年前，Kevin 接手 Wasabi Sushi and Grill 时，餐厅的经营状况并不理想——Google 评分仅 3.8，月营业额仅几万美元，口碑一般，运营效率较低。然而，他并没有被困难吓倒，而是从菜品优化、食材升级、店铺管理和服务提升等方面着手，逐步改善餐厅的整体运营。



在经营初期，他又赶上了疫情的挑战，堂食受到影响，但他果断调整策略，专注于线上点餐和外卖服务，成功度过了最困难的时期。如今，Wasabi Sushi and Grill 已经成长为当地日料爱好者的热门选择，Google 评分提升至 4.7 分，营业额翻了数倍，口碑稳步上升。

MenuSifu如何助力Wasabi Sushi and Grill？

在餐厅的成功转型过程中，MenuSifu 为其提供了一整套智能餐饮解决方案，稳定流畅的 POS 点餐系统让前厅后厨服务高效统一，线上点餐和外卖功能帮助餐厅保持订单持续增长，而 24/7 全天候客服支持确保系统问题能迅速解决，不影响业务运行。这些技术赋能让老板 Kelvin 能够专注于菜品和服务优化，使餐厅在竞争激烈的市场中稳步成长，赢得更多顾客的认可。

POS 点餐收银系统

多年来，尽管有其他公司不断上门推销新的餐饮系统，他始终选择不更换 MenuSifu POS 系统，原因很简单：系统稳定、操作简单、服务到位。MenuSifu 具备流畅的点单流程、精准的订单管理，有效减少人工手写订单的错误，提高翻台速度。同时，收银结账便捷，支持多种支付方式，不仅提升了顾客体验，也让整体运营更加高效。



移动点餐系统 POS Pad

作为一家以堂食寿司和铁板烧为主的餐厅，服务员需要频繁往返厨房和前厅，这往往影响了上菜速度。引入 POS Pad 后，服务员可以直接在桌边完成点单，订单实时同步厨房，避免因手写单据不清晰导致的失误。这样的改进让点单更快、菜品上桌更及时，顾客满意度也随之提升。



多功能网上点餐

在疫情期间，Kelvin 意识到，线上点餐是保持餐厅营收的关键。而 MenuSifu 的网上点餐系统 MealKeyway 正好解决了这一难题。针对寿司品类繁多且名称不易理解，Kelvin 为 90% 的菜品配上了图片，并通过线上管理系统随时上传和更新，让顾客更直观地了解菜品，从而提高点单率。这样不仅让顾客的选择更加轻松，也使外卖订单大幅增长。



1v1流量运营服务

除了优化点餐系统，Kelvin 还借助 MenuSifu 提供的流量运营服务，让餐厅的线上订单更具吸引力。他的菜单需要定期调整，而 MenuSifu 运营小助手能够快速响应，优化价格、调整菜品，制定促销活动，大幅减少了人工操作的时间成本，让餐厅运营更高效。

MenuSifu 专业的市场运营团队会根据需求量身定制营销策略，涵盖市场调研、广告设计、活动策划等多方面。此外，我们的团队还会协助老板管理 Google、Yelp 等平台的评论和评分，帮助提升评分，形成口碑传播。通过线上线下的多渠道推广，锁定目标客户，提升品牌曝光和食客复购率。

Kevin 老板最后想对餐饮伙伴们说：

"在餐饮行业，坚持和稳扎稳打比盲目扩张更重要。每家店都有自己的节奏，做好产品、服务好顾客，才能走得更远。找到可靠的合作伙伴，比如像 MenuSifu 这样的系统，能够减少运营上的繁琐，让你更专注于餐厅的核心价值。"