抗生素是老百姓最熟悉但也是最容易被滥用的药物。其实，许多天然食物中都含有一些抗菌成分，平时不妨多吃一些。
1丶茴香：茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌丶痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。以茴香为馅可以做包子丶饺子吃。需要提醒的是，茴香中钠含量比较高，烹调时要少放盐。
2丶马齿苋。研究表明，马齿苋对大肠杆菌丶痢疾杆菌丶伤寒杆菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿苋适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃。马齿苋鲜食丶干食均可。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。
3丶姜。生姜中的抗菌物质主要是姜黄素和挥发油，可显着抑制真菌，同时对沙门氏菌有较强抑制作用。在炎热的夏季，细菌容易污染食品，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否则会影响姜的整体功效。
4丶蒜。大蒜的杀菌抑菌作用是所有食物中最强的。大蒜中含有的大蒜素对葡萄球菌丶链球菌丶皮肤真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎。同时还可以预防感冒，减轻发烧丶咳嗽及鼻塞等感冒症状。大蒜做熟后杀菌作用会有所下降，因此最好生吃。要想达到最好的效果，建议将大蒜捣碎成泥，放置10～15分钟后再吃。
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智慧达人
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Review by SHIHUA at 09/07/25
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